Schnupperpaket
82,00 €
5400 - 5500g
82,00 € 96,65 €/Stk
Über Uns
Galloway-Hof Liemann
Anne & Reinhard
Unser Mehrgenerationen-Hof Liemann ist bereits seit 1774 in Familienbesitz. Nach dem meine Eltern im Jahr 1995 die klassische Landwirtschaft eingestellt haben, konnten wir 2009 mit einer Herde von zwei Galloway-Kühen und einem Zuchtbullen die Landwirtschaft wieder aufnehmen.
Heute beweiden unsere Galloways ca.20 ha Feuchtwiesen in den Naturschutzgebieten Schwarzes Venn, Lammersfeld und Heubachwiesen. Dort leben Sie von anfang März bis ende Dezember und betreiben aktiven Naturschutz. Im Winter laufen unser Galloways in einem eigens dafür gebauten offenen Stall auf viel Stroh.
Das Gallowayrind ist eine sehr alte Rinderrasse die nur mit Graß und Graßprodukten wie Heu und Heulage gefüttert werden. Sie wachsen langsamer als herkömliche Rinder und sind sehr genügsam. Durch die reine Graßfütterung hat das Fleisch einen sehr hohen Gehalt an Omega3 und Omega6- Fettsäuren. Sie haben eine sehr feine Mamorierung und einen hohen gehalt an intramuskulärem Fett. Durch diese Form der Haltung und Fütterung erreicht das Fleisch unserer Rinder eine Fleischqualität und Geschmacksvielfalt die wo anders kaum zu finden ist.
Die Passion zu Naturschutz und regionaler Fleischvermarktung mit persönlichem Kontakt zum Kunden steht bei uns im Vordergrund.
Wir verkaufen unsere Ware zu den geplanten Verkaufstermienen frisch Vacuumiert. Ware die dann nicht verkauft ist wird bei uns Tiefgefroren und aus dem Tiefkühler verkauft. Immer Freitags von 15 - 18 Uhr oder nach Vereinbarung könnt ihr eure Bestellungen bei uns abholen!
Geschlachtet, Zerlegt und Verpackt werden unsere Galloways in der 20 Km entfernten Metzgerei Slüter in Rhedebrügge. Dort lassen wir unser Fleisch 3 Wochen am Stück reifen. So haben wir kurze Wege und bleiben Regional.
Passend zu unserem wohlschmeckenden aromatischen Galloway-Genussfleisch bieten wir euch bei uns auf dem Hof im gemütlichen
„Anne´s Weinlädchen“ eine Weinauswahl aus dem Rheinhessen an.
Besucht uns doch auch einmal auf unserer Homepage unter:
https://gallowayhof-liemann.de/
Herzliche Grüße
Reinhard und Anne Liemann
Lieferung & Zahlung
Eure bestellte Ware könnt ihr in der Regel Freitags zwischen 15 - 18 Uhr abholen.
Die Zeiten passen nicht? Gern können wir auch einen Termin zur Abholung vereinbaren.
Ihr könnt bei uns sowohl in Bar als auch mit EC-Karte bezahlen. Kreditkarten können wir leider nicht akzeptieren
Unsere Lieferarten
Direkt vom Hof abholen (0,00 €)
Abholung
Unsere Zahlarten
Barzahlung
EC-Karte
Hofadresse
Kreiler Weg 101
46342 Velen
Abholorte
Direkt vom Hof abholen
Kreiler Weg 101
46342 Velen
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Ware verfügbar am 23.08.24
Produktkategorie: Rind
Das Fleisch ist von einer Gallowayfärse und deshalb besonders Zart und Aromatisch
Wir lassen das Fleisch 3 Wochen Dry-Age reifen bevor wir zerlegen und Vacuum verpacken.
Probiere es doch einmal aus.
Schnupperpaket
82,00 €
5400 - 5500g
82,00 € 96,65 €/Stk
Galloway Burger-Patties
11,29 - 12,28 €
570 - 620g
19,80 €/kg
Galloway Hackfleisch
7,25 - 7,70 €
490 - 520g
14,80 €/kg
Galloway Semmerrolle
47,00 - 58,75 €
2000 - 2500g
23,50 €/kg
Galloway Falsches Filet
25,85 - 30,55 €
1100 - 1300g
23,50 €/kg
Galloway Braten
21,15 - 28,20 €
900 - 1200g
23,50 €/kg
Galloway Rouladen
12,93 - 15,28 €
550 - 650g
23,50 €/kg
Galloway Gulasch
8,98 - 9,72 €
480 - 520g
18,70 €/kg
Galloway Beinscheibe
5,40 - 8,10 €
400 - 600g
13,50 €/kg
Galloway Ochsenschwanz
10,80 - 15,60 €
900 - 1300g
12,00 €/kg
Beef-Hammer
43,40 - 58,90 €
2800 - 3800g
15,50 €/kg
Galloway Short-Ripps
33,00 - 46,20 €
2500 - 3500g
13,20 €/kg
Galloway Flat-Iron-Steak
16,16 - 26,93 €
450 - 750g
35,90 €/kg
Galloway Beef Steak
8,07 - 11,06 €
270 - 370g
29,90 €/kg
Galloway Hüftsteak
6,90 - 10,35 €
200 - 300g
34,50 €/kg
Galloway Picana-Steaks
10,05 - 13,64 €
280 - 380g
35,90 €/kg
Galloway Skirt-Steak / Saumfleisch
6,38 - 8,93 €
250 - 350g
25,50 €/kg
Galloway Fleischknochen
6,00 €
1500g
4,00 €/kg
Rinderherz
25,00 - 35,00 €
2500 - 3500g
10,00 €/kg
Rindleber
5,00 - 6,00 €
500 - 600g
10,00 €/kg
Galloway Bäckchen
17,20 - 25,80 €
800 - 1200g
21,50 €/kg
Galloway Rumpsteak
9,71 - 12,24 €
230 - 290g
42,20 €/kg
Galloway Rib-Eye-Steak
11,07 - 16,61 €
300 - 450g
36,90 €/kg
Galloway Filet
95,25 - 107,95 €
1500 - 1700g
63,50 €/kg
Galloway Hanging Tender
10,36 - 15,54 €
400 - 600g
25,90 €/kg
Galloway Spidersteak
7,65 - 10,20 €
300 - 400g
25,50 €/kg
Galloway Hüft-Filet
23,34 - 37,70 €
650 - 1050g
35,90 €/kg
Galloway Teres-Major
16,16 - 19,75 €
450 - 550g
35,90 €/kg
Galloway Flanke-Steak
17,00 - 21,63 €
550 - 700g
30,90 €/kg
Zunge
14,30 - 16,50 €
1300 - 1500g
11,00 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Rind
Das Fleisch stammt von besten Gallowayfärsen. Wir haben es für euch drei Wochen im Dry-Ager reifen lassen. Die besonders guten Stücke haben wir dann noch mindestens eine Woche im Vacuum nachreifen lassen.
Wenn du etwas ganz besonderes suchst bist du hier genau richtig.
Galloway Picana-Steaks
13,28 - 22,26 €
370 - 620g
35,90 €/kg
Galloway Beef Steak
8,07 - 10,47 €
270 - 350g
29,90 € 32,90 €/kg
Galloway Hanging Tender
16,76 - 17,05 €
580 - 590g
28,90 €/kg
Galloway Skirt-Steak / Saumfleisch
11,22 €
440g
25,50 €/kg
Beef-Hammer
43,40 - 58,90 €
2800 - 3800g
15,50 €/kg
Galloway-Grillpaket
29,00 €
1400 - 1500g
29,00 € 34,00 €/Stk
Galloway Short-Ripps
27,59 - 32,60 €
2090 - 2470g
13,20 €/kg
Galloway Beef Brisket
78,85 - 79,03 €
4430 - 4440g
17,80 € 19,80 €/kg
Galloway Nackensteaks Chuck-Roll
14,58 - 20,09 €
450 - 620g
32,40 €/kg
Galloway Rib-Eye-Steak
13,73 €
372g
36,90 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Wurstwaren
Bestes Gallowayfleisch und möglichst wenig weitere Zutaten machen diese Produkte zu einem ganz besonderen Genuss!
Galloway Burgerpatties
10,89 - 11,88 €
550 - 600g
19,80 €/kg
Galloway Rostbratwurst
6,65 - 7,35 €
380 - 420g
17,50 €/kg
Grillwurst grob
8,40 - 9,36 €
440 - 490g
19,10 €/kg
Grillwurst Pepper
8,71 - 9,70 €
440 - 490g
19,80 €/kg
Pfefferbeisser
7,98 - 9,12 €
210 - 240g
38,00 €/kg
Bierbeisser
8,36 - 9,50 €
220 - 250g
38,00 €/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Rind
Wir haben das Fleisch drei Wochen im Dry-Ager für euch reifen lassen. Erst dann haben wir Zerlegt und zum teil nochmals eine Woche im Vacuum greift. Dann ist es gefrostet worden.
Ein ganz besonderer Genuss!
Galloway Gulasch
9,35 - 10,29 €
500 - 550g
18,70 €/kg
Galloway Rouladen
10,58 - 15,28 €
450 - 650g
23,50 €/kg
Sauerbraten v. Galloway
19,90 - 49,75 €
1000 - 2500g
19,90 € 23,50 €/kg
Galloway Braten
13,93 - 25,87 €
700 - 1300g
19,90 € 23,50 €/kg
Galloway Falsches Filet
29,85 - 30,55 €
1270 - 1300g
23,50 €/kg
Galloway Semmerrolle
52,73 €
2244g
23,50 €/kg
Galloway Beinscheibe
5,40 - 8,10 €
400 - 600g
13,50 €/kg
Galloway Bruststück mit Knochen
3,68 - 6,83 €
350 - 650g
10,50 € 12,00 €/kg
Galloway Ochsenschwanz
12,00 - 14,40 €
1000 - 1200g
12,00 €/kg
Schnupperpaket
79,00 €
4500 - 4600g
79,00 € 94,50 €/Stk
Galloway Hackfleisch
7,10 - 7,70 €
480 - 520g
14,80 €/kg
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